Las rondas de apuestas se producen entre cada operación, aunque algunas variaciones pueden presentar sólo cuatro rondas de apuestas y se reparten dos cartas al mismo tiempo en la parte final. El juego continúa repartiendo tres cartas a cada jugador, dos de ellas boca arriba y el poseedor de la mano más alta debe apostar primero.
En caso de empate, la definición de la mano se resuelve de acuerdo al palo de las cartas y en este punto, un jugador tiene derecho a apostar, doblar o aumentar incluso hasta el límite de la casa.
Luego, se reparte otra carta seguida de otra ronda de apuestas comenzado por el titular de la mejor mano (en este caso serían tres ases). Para todas las rondas restantes, el jugador con la mayor puntuación de las cartas visibles puede optar por apostar en el inicio de las rondas. La disposición final de las cartas, después de todo se vería así: dos cartas colocadas boca abajo, dos hacia arriba, y la última carta colocada boca abajo.
Al igual que en el Hold’em y Omaha, el jugador que haya creado la mejor mano se lleva el pozo. La principal diferencia del Stud con estos, es la falta de las cartas comunitarias, así como las manos en que se incluyen algunas cartas boca arriba. El ranking de combinaciones de cartas es el mismo que el póker tradicional.
Una buena estrategia para hacer apuestas debe tener sus raíces en la fuerza de su mano, las cartas visibles, los sistemas de apuestas de sus oponentes y un agudo sentido del tamaño del pozo. Por lo general, una estrategia es algo obligatorio para cualquier juego y no es raro encontrar que en algunas el jugador debe reforzar su apuesta con una puntuación baja.